Φανταστείτε όχι μόνο να κρατάτε ένα μικροσκοπικό οικοσύστημα στο χέρι σας, αλλά μετά να το τρώτε, σε ένα δάγκωμα ή δύο. Αυτή είναι η ιδέα πίσω από την βρώσιμη ανάπτυξη, ένα τρισδιάστατο έντυπο "μίνι κήπο λαχανικών" που δημιουργήθηκε από τον σχεδιαστή Chloe Rutzerveld με έδρα το Eindhoven. Η Rutzerveld σχεδίασε την ιδέα πίσω το 2014 και από τότε η βρώσιμη ανάπτυξη έχει εξελιχθεί σε δημοτικότητα, αφού εμφανίστηκε στη Βόρεια Αμερική, την Ασία και την Ευρώπη. Επί του παρόντος, το σχέδιο παρουσιάζεται στο μουσείο του αύριο της Βραζιλίας και παρουσιάζεται επίσης στο νέο βιβλίο του Rutzerveld, το οποίο δημοσιεύθηκε την περασμένη εβδομάδα.
Η βρώσιμη ανάπτυξη αποτελείται από μια σφαιρική 3D τυπωμένη κρούστα με αρκετές τρύπες σε αυτήν. Μέσα στο εσωτερικό του είναι "βρώσιμο χώμα" γεμάτο με μαγιά, σπόρους και σπόρια που, μέσα σε λίγες ημέρες, μεγαλώνουν σε φυτά και μανιτάρια που σπρώχνουν τις τρύπες στο φλοιό, μετατρέποντας έναν κήπο που είναι τόσο λαμπερός και θρεπτικός.
Ένα ζήτημα με τρισδιάστατη εκτύπωση όπως τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ότι η επεξεργασία τους σε εκτυπώσιμη πάστα προκαλεί σημαντική απώλεια θρεπτικών ουσιών. Με την καλλιέργεια φυτών μέσα σε μια τρισδιάστατη τυπωμένη θήκη, η Rutzerveld τους επιτρέπει να διατηρήσουν την αρχική τους μορφή και όλη τη διατροφική αξία τους, χρησιμοποιώντας την εκτύπωση 3D για να δημιουργήσουν κάτι νέο και συναρπαστικό. Τέσσερα χρόνια μετά την εισαγωγή της ιδέας για πρώτη φορά, ο Rutzerveld αντικατοπτρίζει τη φήμη της βρώσιμης ανάπτυξης.
